在我国，切糕作为一种传统小吃，深受许多人的喜爱。切糕的进价究竟是多少呢？下面，我们就来揭开这个谜底。

一、切糕的制作原料

切糕主要由糯米、红枣、豆沙、花生等原料制成。这些原料的市场价格会有所波动，因此切糕的进价也会随之变化。

1.糯米：糯米是切糕的主要原料，其价格受产地、品质等因素影响。每斤糯米的进价在5-10元之间。

2.红枣：红枣的品种繁多，价格也有很大差异。优质红枣每斤价格在10-20元之间。

3.豆沙：豆沙的制作较为简单，通常使用红豆或黑豆磨制而成。市场上豆沙的价格相对较低，每斤约在5-10元。

4.花生：花生是切糕的另一种主要原料，价格相对稳定，每斤约在10-20元。

二、切糕的制作工艺

切糕的制作工艺复杂，包括浸泡、蒸煮、揉制、切块等步骤。这些步骤对切糕的口感和品质有很大影响。

1.浸泡：将糯米浸泡在水中，使其充分吸水变软。

2.蒸煮：将浸泡好的糯米蒸煮至半熟。

3.揉制：将蒸煮好的糯米揉制成团。

4.切块：将揉制好的糯米团切块，填充红枣、豆沙、花生等原料。

三、切糕的成本核算

1.原料成本：根据上述原料价格，切糕的原料成本大约在20-40元/斤。

2.人工成本：切糕的制作需要一定的人工操作，人工成本约为10-20元/斤。

3.包装成本：切糕的包装成本相对较低，每斤约在5-10元。

切糕的进价大约在45-75元/斤。具体进价还需根据实际情况进行调整。

了解切糕的进价有助于我们更好地掌握市场行情，为购买和销售切糕提供参考。通过学习切糕的制作工艺，我们也能在家自制美味可口的切糕，享受制作美食的乐趣。