在烘焙界，欧包因其独特的风味和丰富的口感而备受喜爱。对于一些新手来说，烤箱没有蒸汽时制作欧包可能会遇到一些难题。今天，就让我们一起来探讨一下，如何在烤箱无蒸汽的情况下，依然能制作出口感松软的欧包。

一、准备材料

1.高筋面粉

3.干酵母

6.无盐黄油

二、揉面技巧

1.将温水、干酵母和糖混合，静置5分钟，待酵母溶解。

2.将面粉、盐和黄油混合，加入酵母水，揉成光滑的面团。

3.将面团放入容器，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。

三、分割和滚圆

1.将发酵好的面团分割成所需的小面团。 2.将小面团搓成圆形，松弛10分钟。

四、制作欧包形状

1.将松弛好的面团擀成圆形。 2.用手指在面团中间戳一个小洞，轻轻拉大，形成欧包的形状。

五、二次发酵

1.将**好的欧包放入铺有烘焙纸的烤盘上。 2.再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟。

六、烤箱预热

1.烤箱预热至180℃，如果没有蒸汽功能，可以在烤箱内放入一碗热水，增加湿度。

七、烘烤欧包

1.将二次发酵好的欧包放入烤箱中层。 2.烘烤时间约为20-25分钟，直到表面呈金**。

八、出炉冷却

1.将烤好的欧包取出，放在架子上冷却。

九、享用欧包

1.冷却后的欧包切片，可以搭配果酱、黄油等一起享用。

十、注意事项

1.烤箱无蒸汽时，可以适当延长烘烤时间，以确保欧包熟透。

2.发酵过程中，注意保持面团温度，避免过热或过冷。

3.制作欧包时，手法要轻柔，以免面团破裂。

虽然烤箱没有蒸汽可能会给欧包制作带来一些挑战，但只要掌握好技巧，依然可以制作出口感松软的欧包。希望这篇教程能帮助你解决制作过程中的难题，享受烘焙的乐趣。