微波炉蒸蛋，看似简单，却有不少人因为火候控制不当而蒸出的蛋不理想。微波炉蒸蛋究竟用什么火呢？下面，我们就来详细探讨一下这个问题。

一、了解微波炉蒸蛋的原理

我们需要了解微波炉蒸蛋的原理。微波炉通过发射微波，使*蛋中的水分分子产生振动，从而产生热量，使*蛋蒸熟。微波炉蒸蛋的关键在于控制微波的功率和时间。

二、微波炉蒸蛋的火候选择

1.高火：高火功率大，适合快速加热。但使用高火蒸蛋时，容易导致蒸蛋表面过熟，内部未熟。不建议使用高火蒸蛋。

2.中火：中火功率适中，适合大多数家庭使用。蒸蛋时，可以将*蛋放在微波炉专用蒸盘上，加入适量水，选择中火蒸制3-5分钟。具体时间根据*蛋大小和微波炉功率调整。

3.低火：低火功率较小，适合长时间蒸制。但使用低火蒸蛋时，容易导致蒸蛋表面不熟，内部过熟。不建议使用低火蒸蛋。

三、微波炉蒸蛋的注意事项

1.选择合适的容器：微波炉蒸蛋时，最好使用微波炉专用蒸盘。这样既能保证蒸蛋均匀受热，又能防止蒸盘破裂。

2.控制水量：适量加水，避免水过多导致蒸蛋溢出，水过少则可能导致蒸蛋不熟。

3.注意时间：根据*蛋大小和微波炉功率调整蒸制时间，避免蒸蛋过熟或未熟。

4.避免频繁开关微波炉：频繁开关微波炉会影响蒸蛋的火候，导致蒸蛋不均匀。

四、微波炉蒸蛋的技巧

1.提前将*蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2.将搅拌好的*蛋液倒入微波炉专用蒸盘，加入适量水。

3.选择中火，蒸制3-5分钟。期间，可以适当旋转蒸盘，使*蛋均匀受热。

4.蒸好后，取出蒸盘，待*蛋稍微冷却后，即可食用。

微波炉蒸蛋选择中火是最为合适的火候。通过掌握以上技巧，相信大家都能蒸出美味的*蛋。希望这篇文章能对大家有所帮助。