杏仁，一种常见的坚果，营养丰富，口感独特。许多人在购买杏仁时，都会好奇一个问题：“杏仁什么科？”今天，就让我来为大家揭开这个谜团，带大家深入了解杏仁的科属。

1.杏仁属于蔷薇科

杏仁是蔷薇科杏属的植物果实。蔷薇科植物种类繁多，包括苹果、梨、桃等水果，而杏则是其中的一种。杏仁的果实呈扁平圆形，果肉酸甜可口，营养丰富。

2.杏仁的营养价值 杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。脂肪含量较高，多为不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。

3.杏仁的食用方法 杏仁的食用方法多样，既可生食，也可煮、炒、烤等。生食杏仁时，注意不要过量，以免引起**。以下是一些杏仁的食用建议：

（1）直接食用：将杏仁洗净，去皮后即可食用。

（2）煮粥：将杏仁与大米、小米等谷物一起煮粥，营养丰富。

（3）炒菜：将杏仁与其他食材一起炒，口感独特。

（4）烘焙：将杏仁加入面包、饼干等烘焙食品中，增加风味。

1.杏仁的药用价值

杏仁具有润肺、止咳、平喘、润肠等功效。中医认为，杏仁性味甘、苦，微温，归肺、大肠经。适用于治疗咳嗽、气喘、便秘等症状。

2.杏仁的注意事项

（1）过敏体质者慎食：部分人可能对杏仁过敏，食用前需注意。

（2）过量食用：杏仁中的脂肪含量较高，过量食用可能导致**。

（3）孕妇慎食：孕妇在食用杏仁时，需遵医嘱。

杏仁作为一种营养丰富、口感独特的坚果，属于蔷薇科杏属。在日常生活中，我们可以通过多种方式食用杏仁，既可满足口腹之欲，又能为身体补充多种营养。在享受美味的我们也需注意杏仁的食用方法和注意事项，以确保健康。希望**能为大家解答“杏仁什么科”的疑问，让大家对杏仁有更深入的了解。