一、了解奔腾电饭煲蛋糕的独特魅力

奔腾电饭煲，这款家喻户晓的厨房电器，不仅能够煮饭炖汤，还能化身烘焙小能手。今天，就让我来揭秘如何用奔腾电饭煲轻松制作出美味蛋糕！

二、准备工作

1.材料：*蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、泡打粉、盐。 2.工具：奔腾电饭煲、打蛋器、搅拌碗、刮刀、量杯。

三、制作步骤

1.分离蛋黄和蛋白。将*蛋打入碗中，用打蛋器将蛋黄和蛋白分离，确保蛋黄和蛋白不沾在一起。

2.打发蛋白。将蛋白放入另一个干净的碗中，用打蛋器打发至湿性发泡状态，即蛋白呈现细腻的泡沫状，提起打蛋器时，蛋白能拉出尖尖的角。

3.糖与蛋黄混合。将白糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

4.加入牛奶。将牛奶倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

5.混合干性材料。将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。

6.合并蛋黄糊和蛋白。取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。

7.装入电饭煲。将蛋糕糊倒入电饭煲的内锅中，注意不要装得太满，留出一些空间。

8.开始烘焙。选择电饭煲的蛋糕功能，按照提示操作，等待烘焙完成。

9.烘焙完成。蛋糕烘焙完成后，取出蛋糕，稍微冷却后脱模，即可享用。

四、注意事项

1.分离蛋黄和蛋白时，注意不要让蛋黄沾到蛋白上，以免影响蛋糕的口感。

2.打发蛋白时，要保证容器干净无油，以免影响蛋白的打发。

3.翻拌蛋糕糊时，要轻柔翻拌，避免消泡。

4.蛋糕糊不要装得太满，以免膨胀时溢出。

奔腾电饭煲制作的蛋糕，口感细腻，松软可口。只需简单几步，就能在家轻松享受到美味的蛋糕。快来试试吧，相信你一定会爱上这款便捷的烘焙方式！