黑龙江，这片广袤的东北大地，不仅以其壮丽的自然风光著称，更以其丰富的水产品资源闻名。黑龙江有什么鱼呢？就让我带你一探究竟。

一、黑龙江特有鱼类

1.鲟鱼：作为黑龙江的代表性鱼类，鲟鱼因其肉质鲜美、营养价值高而备受青睐。

2.鲟鱼籽：鲟鱼籽，又称鱼子酱，是黑龙江独有的美食，被誉为“黑金”。

二、淡水鱼类

1.鲈鱼：鲈鱼生活在黑龙江的冷水环境中，肉质细嫩，味道鲜美。

2.鳜鱼：鳜鱼，又称桂花鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

3.鲤鱼：鲤鱼在黑龙江各地均有分布，肉质鲜美，营养丰富。

三、野生鱼类

1.鲟鱼：野生鲟鱼在黑龙江有着悠久的捕捞历史，是当地渔民的主要捕捞对象。

2.鲫鱼：鲫鱼在黑龙江各地均有分布，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

四、特色鱼类

1.鳇鱼：鳇鱼是黑龙江独有的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。

2.鲟鱼：鲟鱼在黑龙江有着悠久的养殖历史，是当地渔民的主要养殖品种。

五、捕捞与养殖

1.捕捞：黑龙江的渔业资源丰富，渔民们依靠捕捞为生，为当地居民提供丰富的水产品。

2.养殖：随着科技的发展，黑龙江的渔业养殖技术不断进步，养殖品种也日益丰富。

六、烹饪与食用

1.红烧鱼：红烧鱼是黑龙江的传统名菜，以鲈鱼、鳜鱼等为主料，口感鲜美。

2.清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼的鲜美原味，是黑龙江的特色烹饪方式。

七、渔业文化

1.渔业节：黑龙江的渔业节是当地渔民庆祝丰收的传统节日，吸引了众多游客。

2.渔民生活：黑龙江的渔民生活充满了渔猎文化，传承着古老的渔业传统。

黑龙江拥有丰富的鱼类资源，既有特有鱼类，也有淡水鱼类、野生鱼类和特色鱼类。这些鱼类不仅为当地居民提供了丰富的美食，也为游客带来了独特的美食体验。